如何降低凍干機的生產(chǎn)成本？

當凍干機的運行成本占總產(chǎn)值的比例較大時，降低運行成本和提高生產(chǎn)效率尤為重要。影響冷凍干燥機運行成本的因素主要有三個方面：
1.來自材料的影響，例如共晶點、熱敏性、幾何尺寸或厚度，將對所需的干燥時間和操作成本產(chǎn)生很大影響；
2.*終凍結(jié)溫度、凍結(jié)速率、加熱溫度、加熱速率和加熱時間等工藝路線對干燥速度和操作成本都有影響。
3.凍干機本身的影響。冷凍干燥機的性能、極限參數(shù)指標、綜合能力、能量利用率、運行穩(wěn)定性、控制難度等都會對干燥效率和運行成本產(chǎn)生影響，甚至嚴重影響。

降低企業(yè)運行管理成本的若干途徑：
1.一般成分比較簡單的物料共晶點較高，如蔬菜等凍結(jié)溫度只有-15℃左右，凍結(jié)時間較短，相應(yīng)加熱時間也短，能源消耗相對較少，運行成本較低。而成分進行復(fù)雜，含有一些諸如鹽、糖、脂肪、氨基酸、溶劑等有機或無機化學(xué)成分的物料共晶點較低，凍結(jié)溫度越低，凍結(jié)發(fā)展時間越來越長，相應(yīng)加熱處理時間也越長，運行管理成本水平越高。
2.一些生物產(chǎn)品如菌類等物料熱敏感度非常高，加熱溫度不允許過高(-15℃~30℃，吸收熱量困難，所以需要干燥時間很長，運行成本會很高。而熱敏感度不高的物料（如普通食品）加熱溫度可以很高（75℃~100℃），干燥時間會大大縮短，運行成本會很低。
3.相同重量下，幾何尺寸越小，薄而松的物質(zhì)冰表面積越大，越有利于升華，干燥時間越短。如將較大塊的物料分切或破碎成較小的碎塊，可大大提高升華進行干燥處理速度，降低企業(yè)運行管理成本。
4.在裝料量和設(shè)備功耗一定的條件下，減少產(chǎn)品裝料厚度，適當增加干貨架面積，可以提高干貨架的傳熱能力，縮短冷凍和加熱干燥時間，降低運行成本，但設(shè)備投資略有增加。